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公司制度

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食品存儲(chǔ)管理制度

1. 食品及其原料不能和非食品及有毒有害物質(zhì)共同存放。

2. 各類(lèi)食品、食品原材料應(yīng)分類(lèi)、分開(kāi)擺放整齊。

3. 各類(lèi)食品及其原料要做到離地10厘米,離墻15厘米存放于貨柜或柜架上。

4. 散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。

5. 庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐,保持室內(nèi)干凈整潔。

6. 庫(kù)房門(mén)、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查,保證功能完好。

7. 設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)庫(kù)房管理,并建立 健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。

8. 庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行松裹,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。

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