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       食堂是人群聚集的場所，是重點(diǎn)消防防火部位。公司定期對廚房人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，讓所有 工作人員都懂得消防，為切實做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險災(zāi)情時能夠做到反應(yīng)迅速、分工明 確、處置有序、及時撲救，努力使人員傷亡和財產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定了滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

       滅火和應(yīng)急疏散措施

       1．發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時，第一發(fā)現(xiàn)人要及時斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢。其它 人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向廚房主管、后勤管理處及企業(yè)報告，視火情向119報警。

       2．在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng) 和引導(dǎo)消防車。

       3．失火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清 火場中有無易燃易爆物品。